Мультиварка — брать или не брать?

Содержание
  1. Стоит ли покупать мультиварку?
  2. Что такое мультиварка?
  3. Стоит ли покупать мультиварку: доводы «за»
  4. Покупка мультиварки: доводы «против»
  5. Отзывы о мультиварке от пользователей со стажем
  6. Что нужно знать перед тем, как купить мультиварку
  7. Что делает мультиварка?
  8. Как выбрать мультиварку?
  9. На что стоит обратить внимание при выборе?
  10. Библиотека рецептов
  11. Цены на мультиварки
  12. Так стоит ли приобретать мультиварку?
  13. Как выбрать мультиварку: правильные советы для лучшей модели
  14. Конструктивные особенности и влияние бренда на качество
  15. Бренды-лидеры по качеству
  16. Фактор мощности мультиварки
  17. Функционал и режимы готовки
  18. Керамика или тефлон
  19. Практичные советы по выбору
  20. Мультиварка: брать или не брать
  21. Выбираем мультиварку
  22. Устройство и функции полезного прибора
  23. Для чего предназначена умная кастрюлька?
  24. От простого к сложному: виды мультиварочных устройств
  25. Перечень нужных функций и важные  характеристики
  26. Как определиться с фирмой: рейтинг лучших
  27. Подводные камни выбора: советы и отзывы покупателей
  28. Медленноварка: чем отличается от мультиварки, плюсы и минусы, что приготовить, стоит ли покупать
  29. Медленноварка: что такое, для чего нужна
  30. Как устроена и как работает тиховарка
  31. Что можно приготовить
  32. Преимущества и недостатки долговарок
  33. Что же всё-таки лучше: медленноварка или мультиварка

Стоит ли покупать мультиварку?

Мультиварка - брать или не брать?

Сегодня все больше женщин задумываются на вопросом, стоит ли покупать мультиварку, а потому женский сайт sympaty.net решил раз и навсегда разобраться в этом вопросе.

Что такое мультиварка?

Мультиварка представляет собой кастрюлю, которая нагревается не только со дна, но также и по бокам. Она плотно закрывается крышкой, но при этом оставляет возможность для свободного выхода пара.

Таким образом, внутри мультиварки всегда поддерживаются не только определенная температура, но также влажность и давление, необходимые для приготовления различных блюд.

Мультиварка способна жарить, тушить, выпекать, варить и готовить на пару.Что, например, можно приготовить в мультиварке, читайте в этой статье на женском сайте «Красивая и Успешная».

С одними из этих задач она справляется отлично, в других несколько уступает традиционным сковородке и духовке. А потому нужно хорошенько подумать, стоит ли конкретно вам покупать мультиварку.

Стоит ли покупать мультиварку: доводы «за»

  1. Мультиварка просто отлично справляется с приготовлением различных каш, особенно тех, которые требуют длительного времени готовки. В современных устройствах каши готовятся технологически правильно — сначала мультиварка доводит блюдо до кипения, затем уменьшает температуру и позволяет ему еще некоторое время протомиться.
  2. Если вы редко бываете дома и не находите времени на полноценную готовку, то мультиварка легко выручит вас. Благодаря функции отложенного старта она приготовит суп или рагу как раз к моменту вашего возвращения домой.
  3. Мультиварка отлично подойдет для занятых или же рассеянных людей, у которых постоянно что-то выкипает или пригорает. Вот почему большинство молодых мам на вопрос, стоит ли покупать домой мультиварку-скороварку, всегда отвечают положительно.
  4. Мультиварка является отличным решением для дачи или квартиры с маленькой кухней.

    Если вы недовольны своей плитой, но по какой-то причине не готовы ее поменять, то мультиварка также придется кстати.

Покупка мультиварки: доводы «против»

  1. Мультиварка может оказаться вам не нужна, если у вас уже есть необходимая кухонная техника, выполняющая аналогичные функции. Речь идет о пароварке, скороварке, йогуртнице, хлебопечке, хорошей духовке, да и просто специальной кастрюле для тушения.
  2. Блюда в мультиварке готовятся в разы дольше, чем на традиционной плите.

    А потому, если вам нужно приготовить что-то побыстрее, лучше воспользоваться старыми проверенными способами.

  3. Если в мультиварке вас привлекают исключительно функции отложенного старта готовки и ее автоматического выключения, то это не повод раскошеливаться на еще один бытовой прибор. Сегодня точно такими же функциями могут похвастаться и многие электрические духовки.

  4.  Мультиварка способна заменить многие бытовые приборы, но далеко не все. Так, например, в ней никогда не приготовишь сочный румяный стейк, ведь жидкость на дне емкости не будет испаряться и мясо в итоге получится тушеным, а не жареным. С другой стороны, если вы предпочитаете питаться вареной пищей, вам хватит и качественной пароварки.

    Таким образом, свое привычное меню также нужно учитывать, размышляя, надо ли покупать мультиварку.

  5.  Если у вас большая семья или же вы любите готовить на несколько дней вперед, то для вас ответ на вопрос, нужно ли покупать мультиварку, будет скорее отрицательным. Объем внутренней чаши мультиварки редко превышает 4-5 литров. И заполнить ее можно максимум на две трети.

    Это означает, что количество приготовленной в мультиварке еды будет совсем небольшим.

Отзывы о мультиварке от пользователей со стажем

Если вы все еще ломаете голову, стоит ли покупать мультиварку, отзывы помогут вам окончательно определиться с выбором. В сети можно найти множество самых разных комментариев, оставленных владельцами мультиварок после длительного их использования. Сайт sympaty.net предлагает ознакомиться с некоторыми из них:

  • Купила мультиварку пять месяцев назад. Не знаю, как я обходилась без нее раньше. С двумя маленькими детьми я только ею и спасаюсь. Не помню даже, когда я в последний раз включала плиту. Аня, 28 лет.
  • Я очень люблю готовить и провожу на кухне достаточно много времени ежедневно. Мультиварка для меня не заменила ни плиту, ни духовку, а скорее дополнила их. Так, например, пока на сковородке я жарю мясо, в мультиварке ставлю готовиться кашу. Так мне проще и не нужно волноваться, что не успею выключить или помешать кашу вовремя. Ирина, 35 лет.
  • Мультиварку получила от мужа на прошлый день рождения и с тех пор этот прибор пылится у меня в кухонном шкафу. Чем ждать, пока она приготовит, к примеру, суп, мне намного проще и быстрее сварить его в обычной кастрюльке. На это уходит вдвое меньше времени, да и получается как-то вкуснее. Но каждый решает, стоит ли ему покупать мультиварку, для себя сам. Катя, 42 года.

—Автор — Тамара Бельченко, сайт www.sympaty.net – Красивая и Успешная

Копирование этой статьи запрещено!

Источник: https://www.sympaty.net/20150406/pokupat-multivarku/

Что нужно знать перед тем, как купить мультиварку

Мультиварка - брать или не брать?

Что лучше, долговарка или скороварка? Все говорят, что выбор зависит от ваших кулинарных предпочтений и целей. Но правда в том, что мультиварки обещают выполнить и те и другие функции: быстро сварганить что-нибудь съедобное или долго и упорно создавать продуманный обед из трех блюд.

Так что же такое мультиварка, и правда ли она так полезна?

Что делает мультиварка?

Вообще-то, цель мультиварки заключается непосредственно в ее названии: она может приготовить большое количество блюд, заменяя собой сразу несколько альтернативных кухонных приборов. Пусть мультиварки отличаются друг от друга в зависимости от модели, есть несколько основных настроек.

Выпечка: позволяет готовить запеканки, печенье и т.д.;

Варка: от супа до круп, вы сможете сварить что угодно при помощи поддержания температуры кипения на указанное время;

Жарка: не самый полезный режим, зато позволяет готовить разнообразные вкусные блюда;

Паста: Режим готовки пасты позволяет нагревать воду до кипения и поддерживать температуру, но с паузой для добавления ингредиентов.

Плов: Доводит бульон до кипения, после чего температура постепенно повышается для томления;

Рис/крупы: Нагревается до кипения и поддерживает температуру до выкипания жидкости;

Тушение: режим подходит для морепродуктов, мяса, овощей и т.д. Пища доводится до кипения и мультиварка продолжает поддерживать чуть более низкую температуру;

Пароварка: готовит на пару.

Более дорогие мультиварки могут включать различные функции — йогурт, хлебопечка и многое другое.

Несмотря на то, что настроек масса, мультиварка задумана как очень простой в применении бытовой прибор. Достаточно поместить ингредиенты в чашу, выбрать режим и просто ждать готовности — без необходимости проверять и добавлять что-либо.

Мультиварка Delonghi FH1394 на 5 литров — это одна из более дорогих моделей. Этот прибор оснащен чащей объемом 5л с керамическим покрытием и включает множество функций. Она может полностью заменить плиту и духовку.

Мощность этой мультварки 1400Вт. От конкурентов эту модель отличает не только специальная система кругового нагрева SHS Double Pro, но и функция автоматического помешивания.

В мультиварке от Delonghi можно приготовить все от торта до пиццы.

Как выбрать мультиварку?

Есть несколько важных моментов, которые необходимо учесть.

Мощность: Мультиварки, как правило, имеют мощность от 450 до 1400 ватт. Как и с большинством электроприборов, по мощности можно определить ее возможности. Чем выше мощность, тем быстрее готовится блюдо. Кроме того, учитывайте и собственные нужды. Для повседневной готовки лучше выбрать 900 и больше ватт, а если вы готовите нечасто, то достаточно будет и меньшей.

Настройки давления: Настройка давления опять же отвечает за скорость приготовления. Чем выше давление, тем пища готовится быстрее. Разумеется, при выборе мультиварки с давлением необходимо проверить, чтобы модель была оснащена замком и спуском пара.

Внутреннее покрытие чаши: Чаша — это та часть мультиварки, с которой непосредственно соприкасаются продукты питания. Большинство мультварок сегодня оснащены чашами с антипригарным покрытием, но вот качество покрытий может быть различным. Чем толще покрытие, тем лучше. Особенно хорошо, когда покрытие чаши имеет “мраморный” вид. Это значит, что оно довольно толстое и пища не будет пригорать.

Мультиварка Redmond RMC-M252 — это устройство с качественным покрытием чаши. При компактных размерах (25х31х40см), Redmond RMC-M252 имеет мощность 860Вт и объем чаши 5 литров. Благодаря корпусу из металла и пластика, мультиварка долговечна, а чистить ее крайне просто.

Redmond RMC-M252 имеет 26 различных режимов приготовления, в том числе, йогурт и выпечка, функцию отсрочки старта, разогревания и поддержания температуры. Кроме того, она оснащена защитой от удара током и сенсорной панелью управления, на которой отображается время и информация о режиме.

Ряд моделей мультиварок имеет дополнительные функции, которые призваны упростить работу. Например, таймер может откладывать приготовление. Это отлично помогает тем, кто предпочитает готовить обед на работу.

Опция подогрева тоже крайне удобна — можно разогреть готовое блюдо еще проще чем в микроволновке.

На что стоит обратить внимание при выборе?

Перед тем, как определиться с окончательным выбором, посмотрите на все настройки и обязательно внимательно осмотрите саму мультиварку. Например, нам важно понимать, как просто или непросто ее мыть. Предпочтительнее брать модель с сенсорной панелью управления, так как в физических кнопках может застревать как пыль, так и кусочки пищи.

Мультиварка должна просто разбираться и собираться, для того, чтобы ее было легче чистить. Особенно важно это для мультиварок с контролем давления, поскольку в них необходимо убеждаться, что пар выпущен.

Мультиварка Sinbo SCO 5054 имеет мощность 800Вт и отлично справляется с автоматическим приготовлением пищи. Всего Sinbo имеет 22 режима приготовления, в числе которых выпечка, мультиварение, пароварка, тушение и многое другое.

Устройство крайне удобно в сборе и чистке, а чаша объемом 5л имеет антипригарное покрытие. Панель управления расположена на верхней части корпуса, что обеспечивает удобный мониторинг процесса. Вся информация выводится на ЖК дисплей.

Библиотека рецептов

Многие мультиварки включают в комплект ряд специально разработанных рецептов, которые просты в приготовлении, вкусны и полезны.

Если вы впервые имеете дело с мультиваркой, лучше всего обратить внимание на ту модель, где такая подборка рецептов имеется.

Но если вы обладаете временем и желанием искать рецепты самостоятельно, к вашим услугам , блоги и многочисленные порталы. Мультиварки особенно хороши для тех, кто увлечен здоровым питанием или поддерживает диету.

Если вас интересует большое количество рецептов, стоит приглядеться к модели Philips HD4731/03. Мультиварка от Philips имеет 19 автоматических программ приготовления.

Чаша имеет керамическое покрытие, а тепло распределяется равномерно благодаря функции 3D нагрева. Таймер отсрочки старта позволяет отложить приготовление на время до 24 часов.

Разумеется, в комплект входит кулинарная книга на 65 различных рецептов специально для этой мультиварки.

Цены на мультиварки

Цены на мультиварки, как и на многие другие бытовые приборы могут сильно варьироваться. Средняя стоимость качественной мультиварки с большим набором функций сегодня колеблется от 2500 до 5000 рублей. Такая мультиварка обеспечит основные режимы приготовления и функции отложенного приготовления, таймера и подогрева.

Если выбирать модель дороже 10 000, можно получить дополнительные функции, например, Tefal RK812132 оснащена сферической чашей и шестислойным покрытием. Кроме того, в устройство встроена умная система готовки, которая собирает информацию о количестве, температуре и весе продуктов.

Самые дорогие модели от 30 000 имеют более яркий дизайн и способны поддерживать температуру до 24 часов. Одна из таких мультиварок — это KitchenAid 5KMC4244E. Стильная и яркая, она украшает любую кухню, добавляя ретро-оттенки в интерьер. Несмотря на объем чаши 4.

25 л (в то время как большинство аналогов оснащены пятилитровой чашей), она имеет функцию автоматического помешивания и большой выбор режимов. Кроме того, прямо на дисплей выводятся пошаговые инструкции.

KitchenAid больше всего подойдет тем, для кого принципиально важен и внешний вид, и характеристики мультиварки.

Так стоит ли приобретать мультиварку?

Нередко мы сталкиваемся с тем, что чем больше функций у устройства, тем меньше из них оно выполняет по-настоящему качественно. Надо сказать, что мультиварки являются исключением из этой статистики.

Многие из тех, кто уже приобрел себе такой прибор, соглашаются во мнении, что он удобен и позволяет заменить сразу несколько устройств. Например, вам не нужно больше иметь дело с микроволновкой и сталкиваться с неравномерным нагреванием, нет необходимости постоянно следить за блюдом и конечно, пища получается вкусной, а продукты сохраняют полезные свойства.

Поэтому, если вы решили перейти на полезное питание для себя и своей семьи, то мультиварка — это отличное решение.

Источник: https://www.fotosklad.ru/expert/gadgets/article/chto-nuzhno-znat-pered-tem-kak-kupit-multivarku.html

Как выбрать мультиварку: правильные советы для лучшей модели

Мультиварка - брать или не брать?

Первый опыт приобретения мультиварки может ввести в некое замешательство всем многообразием моделей, и даже чтение отзывов покупателей в Интернете не всегда помогает сделать правильный выбор. Чужой опыт – довольно полезная информация для размышлений, но в большинстве своем она строится на субъективных суждениях.

Кулинария – тонкое искусство и каждый вкладывает в блюдо что-то свое. Бытовая техника служит лишь помощником, высвобождая время для реализации других важных дел.

Конструктивные особенности и влияние бренда на качество

Одним из показателей качества и долговечности является покрытие чаши мультиварки Хорошее антипригарное покрытие должно включать как минимум 5 слоев или иметь в составе мраморную крошку.

В качестве покрытия используется тефлон или керамика, чем толще покрытие, тем легче уход.

Некоторые компании разрабатывают собственные технологии, например Philips создали собственное многослойное покрытие из керамики ProKeram, которое выдерживает даже воздействие металлических лопаток. Им покрыты наиболее качественные модели, такие как HD4749.

Важно знать!

Сама чаша для мультиварки может быть изготовлена из нержавейки или из алюминия. Второй вариант более предпочтителен, так как у некоторых людей может быть аллергия на никель, содержащийся в нержавейке, кроме того, она дольше нагревается.

Корпус может быть изготовлен из термостойкого пластика или металла. Второй вариант более практичный: за металлическими приборами легче ухаживать, они более долговечны и устойчивы к чистящим средствам, включая абразивные.

Помимо вышеперечисленного, внимание стоит уделить управлению, наличию подсветки, переносной ручки, держателей для лопаток и половников. В вопросах дизайна рекомендаций в выборе быть не может, так как вид мультиварки зависит от предпочтений пользователей. Современные модели представлены в обширном ассортименте, под любой дизайн кухни.

Бренды-лидеры по качеству

Бытовые приборы такого плана выпускаются многими производителями, к бренду стоит отнестись серьезно. Существует несколько распространенных заблуждений, что именитые производители увеличивают стоимость своей продукции только за торговую марку.

Отчасти это правда, но подобное компенсируется более грамотными конструкциями моделей, собственными разработками и технологиями, поддержкой сервисных центров по обслуживанию.

Одним словом – стоимость оправдана, такая техника будет соответствовать заявленным характеристикам.

Из лидеров отрасли можно выделить несколько ведущих компаний:

  • Polaris;
  • Philips;
  • Moulinex;
  • Bork;
  • Tefal;
  • Redmond;
  • Oursson.

Список, конечно не полон, но марки, заслуживающие доверия, всегда «на слуху».

Фактор мощности мультиварки

Мощность измеряется в вольтах, диапазон может варьироваться от 500 Вт до 1,4 кВт. Чем выше данный показатель, тем более сложные задачи будет выполнять мультиварка. Мощным моделям характерно большее количество программ, больший объем чаши и меньшее время готовки.

Интересный факт! Модели с низким качеством внутренних узлов и деталей могут не соответствовать заявленным параметрам мощности. Потому и рекомендуется доверять именитым брендам и лидерам отрасли.

Кроме того, запас мощности продлевает срок работы устройства, когда мультиварка работает на пределе своих возможностей, выход из строя обычное дело.

Если выбор сосредоточен на бюджетных моделях мультиварок, некоторый запас мощности не помешает, правильным будет почитать отзывы пользователей – среди них можно найти много практической информации.

Функционал и режимы готовки

Стандартный набор программ любой модели включает тушение, жарку/выпечку, плов, крупу и варку на пару.

Названия режимов не ограничивают спектр их использования, но каждый имеет свои характерные особенности: температуру и ее изменение в процессе готовки, время цикла.

Таким образом, в режиме «Суп» вполне можно обжарить овощи или мясо, но полноценной хрустящей корочки не добиться – слишком мала температура.

В качестве дополнительных программ готовки могут быть:

  • Томление;
  • Йогурт;
  • Суп;
  • Жарка;
  • Детское питание;
  • Копчение;
  • Хлеб;
  • Бобы;
  • Дичь;
  • Фритюр.

Существуют и дополнительные режимы, адаптированные под конкретные блюда, к ним относится паста, пицца, ризотто, соте, холодец и многое другое. Специальные программы позволят ускорить и упростить приготовление определенных блюд, которые готовятся дома чаще всего.

 
Функционал включает несколько полезных опций. Лучшие модели мультиварок оснащены как минимум тремя, при выборе стоит обратить внимание, какие будут необходимы:

  • Отложенный старт или таймер отсрочки позволит установить начало готовки на подходящее время. Диапазон регулировки может быть от 5 до 24 часов, предпочтительны модели с установкой от 10-12 часов, такие модели можно запрограммировать с вечера на утро.
  • Защита от детей она же защита от случайного запуска, опция создана для безопасности, она не позволит запустить устройство от случайного касания или маленьким детям.
  • Подогрев включается автоматически (кроме некоторых режимов) после приготовления блюда и поддерживает температуру пищи в пределах 74°. Время подогрева может быть до 24 часов.
  • Скороварка – это скорее тип модели (мультиварка-скороварка), нежели одна из опций, в данном режиме приготовление пищи происходит под давлением, что существенно сокращает время приготовления.
  • Автоматический выпуск пара через специальный спускной клапан, функция необходима для безопасности, чтобы пользователь по невнимательности не обжегся паром и не превышалось давление.
  • Мультиповар (Мультишеф) довольно полезная опция, которая встречается не в каждой бюджетной модели. Она позволит изменять настройки времени и температуры «по умолчанию». Мультиповар PRO еще больше расширяет возможности мультиварки, когда нужно выполнить несколько различных последовательных операций и каждой задать свои собственные настройки.

Керамика или тефлон

Мнения о токсичности тефлона не лишены оснований и появились совсем недавно, наряду с новой разработкой – покрытием из керамики. Ранее тефлоновое антипригарное покрытие считалось в обществе совершенно приемлемым. Разница между двумя видами действительно есть.

Керамическое покрытие не имеет ничего общего с привычной керамической посудой, оно состоит из песка, камней и других компонентов, потому абсолютно экологично и безопасно для людей.

Из достоинств можно выделить устойчивость к механическим воздействиям, металлические лопатки, ложки, половники вполне допустимо использовать. Часто керамику усиливают мраморной крошкой, что наделяет его еще большей твердостью.

Ее можно мыть абразивными губками или в посудомоечной машине.

Такое покрытие выдерживает нагрев до 450°С, чего сложно добиться в быту, тем более в мультиварке, таким образом порча чаши от перегрева абсолютно исключена.

Покрытие также имеет некоторые недостатки, так, резкие перепады температуры создают множество микротрещин, после чего они увеличиваются и покрытие откалывается. Резкие механические удары острыми предметами – вилками или ножами тоже могут сколоть часть. К тому же, керамика обойдется дороже.

Тефлоновое покрытие выдерживает температуру до 250°С, после чего выделяет вредные токсичные испарения, а при достижении 380°С даже яды, способные нанести непоправимы вред домашним птицам, например попугаям. Терморегулятор мультиварки никогда не допустит такого перегрева, потому тефлон относится к безопасным и экологичным покрытиям.

Он служит в два раза дольше, чем керамическое, не трескается от перепадов температуры и на четверть дешевле. Из недостатков тефлона можно отметить его неустойчивость к механическим воздействиям: столовые приборы из металла, грубые губки – все это запрещено к использованию.

Практичные советы по выбору

Чтобы покупка была удачной, она должна полностью соответствовать требованиям пользователя. Численность семьи, приоритетные блюда, цель приобретения – довольно важные аспекты при правильном выборе подходящей модели мультиварки.

Объем чаши может быть от 1,6 до 6 л. Маленькие приобретают для одного или двух человек, средние 4-5-ти литровые обеспечат едой семью из 3-4 человек, большие мультиварки на 6 литров способны единоразово приготовить пищу на 6-8 человек.

Но эти значения вовсе не являются строгими критериями. В большой мультиварке можно готовить впрок на два – три дня для одного человека, а малую модель можно использовать исключительно для приготовления детского питания или приготовления каши на завтрак.

Если существуют приоритетные блюда, следует ориентироваться на специальные программы.

Важно знать! Обратите внимание на наличие отделения для конденсата, если таковой отсутствует, вода будет оседать на крышке, чаше и внутри мультиварки, что может навредить даже внутренним деталям.

Любая модель мультиварки потребует ежедневного ухода, моют все части, которые соприкасаются с пищей или впитывают запахи: чашу, силиконовые уплотнители и крышку. С недавних пор производители стали оснащать новые модели съемными крышками, их легко снять и вымыть. Стоимость таких мультиварок устройств не отличается от привычных образцов, более ранних годов производства.

Мультиварка: брать или не брать

Мультиварку можно приобрести для самых разных целей. Опытные хозяйки предпочитают иметь две или три разных модели, которые обеспечивают полным набором функциональных возможностей. На какой модели остановить выбор – решает каждый сам, основываясь на отзывах покупателей, рекомендациях консультанта и собственных предпочтениях.

Конечно, такое устройство будет регулярно потреблять электроэнергию, но вряд ли цифры станут критичными. Расход модели со средним энергопотреблением при работе 5 часов ежедневно обойдется в 350 рублей за месяц – несущественная переплата за свободное время.

Для современного человека такое приобретение будет однозначно полезным, устройство как минимум сэкономит значительную часть времени, а как максимум – порадует разнообразными блюдами. Автоматизация процесса приготовления даже сложных рецептов позволит без усилий создать кулинарный шедевр, на который хозяйка ранее не отважилась.

Источник: http://vybormultivarki.ru/pravilnye-sovety/

Выбираем мультиварку

Мультиварка - брать или не брать?

Вы подсчитывали, сколько проводите времени на кухне? Несмотря на то, что современные женщины не привязаны к быту намертво, как это было раньше, им все-таки приходится тратить на приготовление еды для семьи не менее 8 часов в неделю.

Почему бы их не сэкономить, тем более что для этой цели существуют специальные электроприборы – мультиварки? Они в автоматическом режиме запекают, тушат и варят практически любое блюдо, освобождая руки домохозяйке для других, более важных дел. Однако не все владелицы ими довольны – об этом свидетельствуют некоторые отзывы.

На что обратить внимание, чтобы девайс вас не разочаровал, какие функции ему присущи, и как выбрать мультиварку для верной и преданной службы?

Устройство и функции полезного прибора

Идея готовки еды без внешнего контроля реализуется с помощью съемной кастрюли, помещенной в термозащищенный корпус с электронагревателями.

Температурный режим регулируется микропроцессором согласно заложенным программам, от количества которых зависит многофункциональность прибора.

Поскольку система питания у разных семей отличается, понятие «хорошей» мультиварки растяжимо и зависит от целого ряда факторов. Первый из них – понимание, что может этот прибор, а что – ему не под силу.

Для чего предназначена умная кастрюлька?

Иногда становится очень сложно выбрать мультиварку, поскольку нет однозначного мнения, для каких целей ее покупают.

До сих пор в сети ведутся горячие споры на тему, нужен или нет этот девайс для дома, и по советам некоторых «специалистов» от него лучше отказаться в пользу газовой плиты или духовки.

На самом деле, наличие чудо-кастрюли оправдано и в том случае, если вы активно пользуетесь традиционными для приготовления еды устройствами, и если они по той или иной причине недоступны.

Главное достоинство мультиварки – полная автоматизация процесса. Так, с ней вы можете:

  • одновременно забросить все ингредиенты в чашу;
  • включить подходящую программу;
  • удалиться восвояси, а по приходу получить суп, кашу, рагу или тушеное мясо.

Несмотря на разное время готовки продуктов, они не развариваются, более того, пища по вкусу становится похожей на еду, приготовленную в печи. Каши получаются удивительно рассыпчатыми, супы – ароматными, а выпечка – пышной и мягкой.

В большинстве мультиварок есть возможность отложенного старта.

Он позволяет запрограммировать получение готового блюда ровно к намеченному времени, например, к 7 утра, когда семье нужен свежий завтрак, или к 19.00, когда она собирается на ужин.

После приготовления, если не отключить прибор вручную, он автоматически переходит на режим подогрева, так что блюдо сохраняется теплым вплоть до прихода хозяев с работы.

Тех же, кто любит сложную по технологии приготовления пищу, автоматический девайс не впечатлит – кулинарные процессы в нем происходят сравнительно медленно, степень готовности и консистенцию составляющих нужно контролировать, и гораздо эффективнее использовать газовую поверхность или электродуховку. Поэтому, выбирая мультиварку, правильно соотносите свои требования с ее возможностями.

От простого к сложному: виды мультиварочных устройств

Эволюция кухонных гаджетов продолжается, и если раньше в диковинку были обычные мультиварки, то сегодня весьма распространены их более продвинутые разновидности:

  • медленноварка – готовит дольше обычной мультипечки (от 4 до 10 часов), поэтому ее обычно используют для получения блюд, требующих долгого томления – варенья, джемов, холодцов, тушенки;
  • скороварка – отличается от мультиварочной кастрюли герметично закрывающейся крышкой, что позволяет готовить под высоким давлением и тем самым сократить время готовки до 8–30 минут;
  • рисоварка (кашеварка) – прибор имеет минимум программ (1–2), чтобы приготовить не только рис, но и любую другую кашу нужной консистенции;
  • суповарка-блендер – по виду напоминает стационарный блендер и действительно «умеет» измельчать пищу до пюреобразного состояния, после чего автоматом включать ТЭН и варить суп;
  • су-вид – переносит ресторанный метод приготовления еды на дому, заключающийся в ее выдерживании в вакуумном мешке при температуре 40–60 °C.

Внимательно присмотритесь к различным типам агрегатов.

Вполне возможно, что в вашем случае правильнее выбрать не классическую мультиварку, а, к примеру, суповарку-блендер – подобные приборы очень полезны мамам малышей, которым ежедневно нужно готовить свежее пюре. Или рисоварку – она хорошо выручает работающих людей, вечно спешащих по утрам и не успевающих приготовить себе полноценный завтрак.

Перечень нужных функций и важные  характеристики

Как только вы определились, какая мультиварка оптимально соответствует поставленным вами задачам, обратите внимание на изначально встроенные в нее программы. Их количество определяет функциональность электроприбора и, соответственно, частоту его применения. Практически во всех мультиварках есть такие режимы (в скобках указаны блюда, которые на них готовятся):

  • «Варка» – нагрев внутреннего содержимого до температуры кипения и ее выдерживание в течение определенного периода (суп, бульон, молочная каша);
  • «Паста» – вскипание воды и подача сигнала для закладки продуктов, затем снова доведение до кипения (макароны, пельмени, вареники, хинкали);
  • «Тушение» – разогрев до 100° и дальнейшее томление при 40–60° (тушеные овощи, мясо, холодец, топленое молоко);
  • «Выпечка» (также может использоваться для жарки) – подогрев до температуры 110–140° (бисквиты, пирожки, булочки – при закрытой крышке, овощная пассеровка, картофель фри – при открытой);
  • «Рис», «Гречка», «Каши» – доведение до интенсивного кипения и его поддержание, пока не выпарится и впитается жидкость (гарниры из любых круп).

Как видите, и минимального набора функций вполне достаточно, чтобы существенно разнообразить семейное меню и одновременно разгрузить домашнего повара. К сожалению, пока еще невозможно выбрать мультиварку, умеющую мыть, чистить и загружать продукты в чашу, однако уже существуют девайсы с другими весьма полезными возможностями:

  • обеспечение 3D-нагрева (ТЭНы размещены снизу, со сторон и иногда – сверху);
  • удаленное управление со смартфона, ая навигация, наличие таймера отсрочки и поддержание пищи в горячем состоянии;
  • дополнительные режимы – «Варка на пару» (имеются дополнительные подставки-тарелочки), «Йогурт» (длительное слаботемпературное воздействие, позволяет приготовить не только кисломолочные напитки, но и расстоять дрожжевое тесто), «Мультиповар» (ручное управление времени и температуры для опытных кулинаров) и т. д.

Не гонитесь за количеством режимов – многие из них являются сугубо маркетинговым ходом, почти полностью дублируя аналог из базового программного набора, и при этом резко увеличивают стоимость мультиварки. Если вы сомневаетесь в необходимости той или иной функции, пообщайтесь на форумах, изучите отзывы покупателей, и вы поймете, от какой из них лучше отказаться, чтобы сэкономить свои кровные.

Как определиться с фирмой: рейтинг лучших

Конечно, хочется выбрать такую мультиварку, чтобы она безотказно работала несколько лет. Чтобы быть уверенным в ее надежности, обращайте внимание на следующие факторы:

  • позиционирование бренда, его репутация и стаж деятельности;
  • присутствие сервисных центров в вашем регионе;
  • продолжительность гарантийного срока;
  • наличие официального представительства, сайта, работающей горячей линии сервисной поддержки.

Наилучшим способом проверить, насколько фирма хорошо заботится о своих покупателях, являются их отзывы.

Будет правильно, если вы внимательно изучите их и на основании полученной информации составите свой собственный рейтинг.

Не менее основательным подходом считается прислушивание к советам специалистов по ремонту бытовой техники. Среди лидеров они традиционно называют производителей, относящихся к А-сегменту:

  • Panasonic;
  • Redmond;
  • Moulinex;
  • Philips.

Однако стоимость даже бюджетных моделей раскрученных брендов кому-то кажется высокой, особенно если можно выбрать мультиварку менее дорогую, но почти не уступающую в качестве. Например, вполне довольным своим приобретением остается большинство пользователей таких марок:

  • Dex;
  • Mirta;
  • Rotex;
  • Brand.

Теперь, определившись с фирмой, зайдите в любой интернет-магазин и, используя его поисковый фильтр, отметьте важные для вас критерии. В результате выбор из сотен предложений сужается до нескольких моделей, и принятие окончательного решения становится делом 10 минут.

Подводные камни выбора: советы и отзывы покупателей

Ознакомление с опытом людей, которые уже выбрали ту или иную мультиварку, позволяет избежать их ошибок. Почитайте несколько важных советов, взятых из откликов реальных владельцев:

  • «У меня мультиварка Redmond RMC-M90. Я ею довольна – мне нравится 5-литровая керамическая чаша, специальные отверстия в ней для ручек, программа для выпечки хлеба. Единственный минус заключается в том, что приходится искать рецепты в интернете, поскольку инструкциями из книги в комплекте пользоваться крайне неудобно. Если вы кулинар-новичок, обращайте на это внимание!».
  • «Мне подарили Dex DMC-60, теперь я в ней варю борщ, разные гарниры, пироги, готовлю йогурт. Правда, через год начала портиться кастрюлька с антипригарным покрытием, пришлось покупать новую, а стоит она немало. Наверное, в следующий раз я выбрала бы мультиварку с керамической кастрюлей – они гораздо крепче».
  • «Ожидала подвоха от купленной мною модели – Smile MPC 1140. Уж больно подозрительно она была дешевая, а у подруг были более дорогие девайсы . Но она меня пока не подводит и со всеми задачами справляется. Правда, неожиданно оказалось, что 4-литровой кастрюли нашей семье (4 человека) мало, не говоря уже о днях, когда приходят гости. Если часто готовите, берите чашу объемом от 5–6 л».
  • «Выбирал мультиварку с большой мощностью, так как люблю скорость в готовке и многое жарю во фритюре. Перед тем как ее приобрести, убедился, что параметры электросети на кухне допускают дополнительную нагрузку. Советую сделать так же, иначе может случиться короткое замыкание».

При должном усердии в выборе мультиварка оказывается полезной и надежной помощницей по дому, всегда готовой приступить к своим обязанностям.

Похожие посты

Источник: https://mamsy.ru/blog/vybiraem-multivarku/

Медленноварка: чем отличается от мультиварки, плюсы и минусы, что приготовить, стоит ли покупать

Мультиварка - брать или не брать?

Мы живём в то время, когда можно купить любую технику для кухни, облегчив себе жизнь и высвободив время для других занятий. Производители предлагают огромный выбор приборов, предназначенных для приготовления самых разных блюд.

Иногда кажется, что некоторые агрегаты имеют схожие функции, дублируют друг друга, но имеют разные названия. На самом деле это не так и стоит разобраться в технических характеристиках, чтобы не заблуждаться, например, по поводу медленноварки, которую многие путают с мультиваркой.

Медленноварка: что такое, для чего нужна

Медленноварка применяется для приготовления блюд в режимах тушения, варки, томления. Длительное приготовление блюд при невысокой температуре позволяет не контролировать процесс постоянно – необходимо заложить все продукты по рецепту в чашу и выбрать программу.

Не требуется помешивать и следить – ничего не пригорит и не выкипит.

Как устроена и как работает тиховарка

Техническое устройство медленноварки обеспечивает несложный принцип её работы. Она состоит из ёмкости с нагревательными элементами на дне или по бокам, в которую вставляется металлическая с антипригарным покрытием или керамическая чаша. Её объём колеблется от 3 до 6 литров.

Корпус выполнен из нержавеющей стали. Прибор укомплектован прозрачной стеклянной крышкой. Дно с прорезиненными ножками позволяет избежать нагрева поверхности стола и скольжения по ней. Ручки не нагреваются, что даёт дополнительную возможность безопасного использования.

Преимущественно тиховарка снабжена тремя режимами приготовления блюд – тушение, томление и джем. Некоторые модели имеют панели управления с указанием программ – низкоинтенсивная, средняя и высокоинтенсивная. Максимальное время приготовления у большинства медленноварок достигает 12 часов.

Отличия долговарки от мультиварки, скороварки и су-вид значительные. Обозначим самые принципиальные.

В медленноварке максимальная температура нагрева – 100 °C. Блюда готовятся длительное время при сравнительно низкой температуре, что делает данный процесс похожим на томление в русской печи.

Мультиварка – многофункциональный прибор, который способен обеспечить разные режимы приготовления и широкий диапазон температур благодаря встроенному программному обеспечению. Некоторые модели мультиварок имеют функции медленноварки и скороварки.

В скороварке температура более 100 °C достигается с помощью повышенного давления.

Кастрюля снабжена герметично закрывающейся крышкой и оснащена предохранительными клапанами для сброса давления, чтобы обеспечить безопасность использования.

Высокие температура и давление позволяют очень быстро приготовить продукты, сохраняя их насыщенный цвет, так как они не окисляются ввиду отсутствия воздуха.

Су-вид – прибор, в котором максимальная температура нагрева может достичь 90 °C. Это обусловлено его назначением — в нём готовят продукты длительное время при низкой температуре, что позволяет сохранить максимальное количество полезных веществ.

Часто требуется дополнительный гаджет-вакууматор: например, чтобы приготовить говядину при температуре 60 °C, её вакуумируют во избежание попадания воды на продукт – такая предварительная подготовка мяса позволяет получить вкусные, сочные, нежные стейки.

Что можно приготовить

Данное устройство отлично подходит для блюд, рецептура которых предусматривает медленное приготовление. Каши, гуляш, рагу, голубцы, томлённое или сгущённое молоко, блюда из бобовых, мясо – перечень возможных рецептов, по которым можно готовить в медленноварке, достаточно обширный. Оценят её и хозяйки, занимающиеся консервацией – в ней получаются отличные джемы и варенья.

Источник фото: sousom.ru

Многие испытывают сомнения, решая, стоит ли покупать медленноварку: не будет ли она в результате простаивать в шкафу без дела или, может быть, обойтись одной мультиваркой.

Преимущества и недостатки долговарок

Говоря о плюсах и минусах медленноварки, можно сделать вывод, что положительных отличий больше, чем отрицательных. Пожалуй, правильно будет сказать, что недостатков почти нет или к ним можно отнести технические особенности, например, короткий шнур, отсутствие таймера у некоторых моделей. Преимущества медленноварки делают её незаменимым помощником на кухне:

  • пока в ней томится-тушится очередное блюдо, можно спокойно заниматься другими делами, не переживая, что что-то выкипит, перельётся или сгорит;
  • пригодится мамам малышей – в ней можно готовить превосходное пюре из фруктов без использования сахара и другие полезные блюда из детского меню;
  • приготовление блюд в медленноварке помогает сохранить вкус, аромат и структуру продуктов: овощи не развариваются, сохраняют цвет и форму, мясо получается нежным и сочным, а каши рассыпчатыми;
  • подходит для приготовления холодца, сгущённого и топлёного молока, джемов, конфитюра, варенья.

Цены на медленноварки колеблются от 1 600 до 6 700 рублей, это зависит от технических характеристик и возможностей техники.

Что же всё-таки лучше: медленноварка или мультиварка

Не совсем корректно сравнивать эти два всё-таки разных прибора, каждый из которых имеет свои несомненные преимущества. Если есть возможность, то лучше приобрести оба устройства и использовать их по назначению.

Мнение автора.

Мой личный опыт, в котором три года использования мультиварки и почти год применения медленноварки, позволяет мне сделать вывод, что и тот, и другой прибор необходим. Конечно, можно и вовсе без них обойтись.
Но лучше, когда они есть оба – пока в медленноварке готовится вкуснейшее сгущённое молоко, в мультиварке в это же время варится самый восхитительный тыквенный суп в мире!

Источник фото: sousom.ru

Перед покупкой мы обычно изучаем отзывы, чтобы сделать правильный выбор. Отзывы потребителей, касающиеся медленноварок, в основном положительные.

Жена просила мультиварку с керамической чашей, но я решил попробовать медленноварку. Давно присматривался, но смущало, что нет автоматики на включение/выключение. Обнаружил, что данная модель как раз с автоматическим включением/отключением. То что надо.

Большая толстостенная керамическая чаша для приготовления! Приготовление долгое, но как в печи. Продукты не развариваются.

Овощи очень ароматные! Рыба крепкая, более насыщенный вкус!
Надеюсь, что будет служить долго! Мощность малая перегорать нечему…

Савченко Р.
https://market.yandex.ru/product—medlennovarka-kitfort-kt-212/459849002/reviews

У этой модели овальная форма кастрюли (керамической, тяжеленькой такой, супер). Мне оказалось это намного удобней. А после внимательного прочтения прилагаемой инструкции, вообще все вопросы пропали. Читать оказывается полезно, и отзывы и инструкции.

Недостатков пока не обнаружила.

Выбирала специально не очень большую кастрюлю, т.к. семья состоит из 3 человек, готовить кашу лучше свежую каждое утро. А вот первое приготовление было из индейки и картофеля. Вкус получился просто великолепный.

Да и вид — тоже.

Елена К.
https://market.yandex.ru/product—medlennovarka-kitfort-kt-212/459849002/reviews

Достоинства: Простота использования и ухода, аккуратная сборка, чаша из керамики, соотношение цена — качество, компактность, оптимальный объем.Недостатки: Короткий шнур, нет маркировки температуры — мин. и макс.

это сколько?

Купила эту медленноварку год назад, так что пишу отзыв по уже испытанному в работе прибору. Прежде всего хочу сказать, что это таки не мультиварка. Это именно медленноварка. Готовит при невысоких температурах.

Имеет положения переключателя — t=min., t=max., подогрев и выкл…»

Ayrines
https://otzovik.com/review_7884255.html

Достоинства: Полезная в доме вещь по демократичной цене.
Недостатки: она безупречна.

Я в восторге от этого кухонного девайса — это именно то, что я искала долгое время — функция медленноварения (по сути тушения продукта на малых температурах — аналог эффекта приготовления в печи).

Станет незаменимым для тех, кто ведёт здоровый образ жизни и придерживается правильного питания. Брали для дачи, но уверена, что и для дома медленноварка будет замечательной помощницей любой хозяйке.

TGepner
https://otzovik.com/review_8500622.html

Достоинства: Вкус приготовленной пищи другой, мне очень нравится.
Недостатки: Нет, для такой цены.

Случайно нашел данную модель, изначально искал мультиварку, читая отзывы о них и спрашивая у знакомых понял, что антипригарное покрытие или керамическое покрытие не для меня. 1-2-3 года и до свидание, в лучшем случае 3, в среднем 1 год и новая чаша.

Искал цельно керамичесую, нашел, доволен как слон) Люблю все что сделано добротно, она сделана так что прибить можно)) Толщина варочной емкости внушает доверие. В ней пища долго остывает.

alex046rus
https://otzovik.com/review_8748237.html

Медленноварка – отличный прибор для приготовления полезных блюд. Он пригодится тем, кто заботится о здоровой диете, соблюдение которой необходимо для хорошего самочувствия. Также он понравится тем, у кого дефицит свободного времени, кто в силу разных обстоятельств не может стоять у плиты и контролировать процесс приготовления.

Большинство по достоинству оценят небогатый, но необходимый функционал медленноварок, который делает процесс приготовления большинства блюд простым и неутомительным, сохраняя пользу продуктов. Осваивайте новую технику и готовьте с удовольствием!

Источник главного фото: recepty-multivarka.com

Источник: https://smashno.ru/bytovaya-tekhnika/stoit-li-pokupat-medlennovarku

Делаем просто
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: